Соеви кюфтенца

Да точно така Соеви Кюфтенца, правилно сте разбрали, но не от онези където можете да ги намерите в магазините с вкус на жилава гъба, тези са си домашни, вкусни и ужасно полезни..и не на последно място много,много диетични. Основния продукт, нужен за соевите кюфтенца е соевата пулпа, която остава при приготвянето на соево мляко. Ето тук можете да разберете как да си направите соево мляко сами:
http://otlapitenaliska.blogspot.bg/2015/08/blog-post.html
Количествата са приблизителни, тук е добре да се знае, че може да се експериментира със съставки и подправки както и колкото пожелаете.
Нужна ви е соева пулпа около 200/300грама
1 глава лук
Пресен магданоз
2/3 яйца
черен пипер
кимион
къри
червен пипер
чубрица
По желание може да се добави спанак или морков, защо не и двете.

 Лука и магданоза се нарязват на дребно. Добавят се към пулпата заедно с яйцата и останалите подправки. Омесват се много добре. С Влажни ръце се оформят малки топчета, които се поставят върху хартия за печене. Пекът се в предварително загрята фурна на 180гр. докато хванат апетитна коричка. Ето това е! Бързо и лесно и ужасно вкусно!

Соеви кокоски

 След като започнах системно да си произвеждам соево мляко(остатъка от което се нарича Соева пулпа), се появи въпроса "Какво да правя с това???" Задълбочено се поразрових в нета с ключови думи на български, на английски но рецепти почти не успях да открия. ....И така се стигна до експериментирането с основния материал Соева пулпа, останалото е въображение и до голяма степен добра случайност. Ето за това намирам за необходимо да споделя малкия си опит, защото има много информация в Интернет пространството, но не и за пулпата.
Това е линк как можете да си направите соево мляко:
http://otlapitenaliska.blogspot.bg/2015/08/blog-post.html

Кокоските са изключително лесни, както и повечето рецепти със пулпата.
Необходимите продукти са:
200/250гр соева пулпа
150гр пълномаслени кокосови стърготини
3 яйца
2 супени лъжици смлени семена(ленено, сусамово, конопено, слънчогледово, тиквено, по избор)
подсладител по избор
50гр, разтопено на водна баня кокосово масло
1 ванилия

И сега най забавната част:
Смесваме всички съставки в купа. Ако сместа е много рядка добавяме още стърготини, ако е суха, може да се добави още едно яйце. Ако имате своя любима съставка не се колебайте да я добавите. Тук може да се експериментира безкрай!
Оформяме малки бисквитки и печем на кухнеска хартия в предварително загрята фурна на 180градуса за около 40/45минути.

Задължително е да ги консумираме в приятна обстановка, с приятни хора!
Да Ви е сладко!

Плодово парфе

Отминаващите летни дни, ни предоставят изобилие от плодове и сега е момента да експериментираме с леки плодови десерти. Ето моя бърз експеримент, много лесен и вкусен и лек. Състои се от три много вкусни пласта и е чудесен за топлите слънчеви дни.

Първия пласт или така наречения блат се състои от микс смлени семена:
Ленено семе
Слънчогледово семе
Тиквено семе
Конопено семе
Кокосови стърготини
Общото количество на семената е около 150/200гр
3/4 супени лъжици кокосово масло
2/3 супени лъжици мед
1 ванилия
Семената се смилат в чопър, блендер или стара кафемелачка, към тях се добавя меда, ванилията и разтопеното масло. Сместа се разбърква и се разстила във малка форма за сладкиш. Оставя се да стегне в хладилника.

Втория Прасковен пласт се приготвя още по бързо:
4/5 изчистени праскови се пасират и се жилират с 1 желатин, ако желаете да е по-сладко може да се добави мед или друг подсладител. Сместа се излива във формата и се оставя да стегне в хладилника.

Третия пласт е от сини сливи и семена чиа.
200грама пасирани сливи(може подсладени) се смесват със 2супени лъжици чиа семена, които като набъбнат жилират сместа, която се поставя върху втория пласт.

Гарнира се  с капини или други плодове, които може да се намажат със малко желатин.
Десерта е подходящ за консумация след 12ина часа.

Да Ви е сладко!

Домашен студен чай от праскови

Лятото е още тук приятели, и то в целия си блясък и жега. Студените напитки са все още актуални и атрактивни. Ето една рецепта за домашен Студен чай от праскови, лишена от изкуствени подсладители, ароматизатори и оцветители. Цяла целеничка си е от натурални продукти, и освежаващо настроение :)

Рецептата е много лесна за изпълнение,
необходимите продукти са:
2 литра вода
Чаена лъжичка черен чай
Супена лъжица зелен чай (може и чай от мента)
3/4 супени лъжици мед
4/5 добре узрели праскови
2 лимона
няколко стръка мента
по желание канела

Завираме водата и добавяме чая, като го запарваме няколко минути. През това време почистваме, обелваме и пасираме прасковите. Изцеждаме сока от първия лимон и нарязваме на парчета втория.
След като чая се охлади, към него добавяме пасираните праскови, меда, сока от лимона. Ако не ви е достатъчно сладко, можете да добавите още мед, ако канелата ви е любима подправка може да я добавите, предобива изключително екзотичен вкус.  В голяма кана слагаме лед, нарязания лимон и ментата наливаме чая....След като се охлади, прасковения елексир е готов за консумация!

Да ви е сладко!




Източник: http://www.supichka.com/

Смокинов пай

Разкошни, сочни и вкусни смокините са едни от най-любимите ми плодове. Представям ви една различна и необичайна рецепта за любителите на здравословното хранене и любителите на сладичките гъделчета.
Основната съставка(освен смокините) е соева пулпа, която се получава като остатъчен продукт от Соевото мляко, това е линк към метода за направата на соево мляко:

http://otlapitenaliska.blogspot.com/2015/08/blog-post.html

Нужните продукти:
Около 300гр соева пулпа
3 яйца
100гр смлени семена( тиквено, слънчогледово, ленено, конопено, сусамово)
50гр смлени ядки(по ваш избор)
2 супени лъжици кокосови стърготини
100гр разтопено кокосово масло
подсладител(може да е кокосова захар, тръстикова захар, стевиа, агаве, и т.н.)
ванилия
10/12 смокини

 С пасатор се разбиват 4/5 смокини и всички съставки, сместа се изсипва в тавичка покрита с хартия за печене и се разпределя с лъжица.

Разрязват се останалите смокини на две половинки, и се подреждат върху сместа.
Пече се в предварително загрята фурна на 180градуса. Пая е готов за около 45 минути!
След като се охлади може да се намаже с малко мед.

Да Ви е сладко!